市场上的食品品牌越来越多,海表的、国产的,高端的、低端的,面对风浪变动的食品市场,不仅消费者挑花了眼,商家也会感应猜疑。哪款产品能成为下一个爆款?哪款产品能成为消费者的最佳选择?幸运的是,食品市场并不是不成捉摸,我们能够从成熟的海表市场及消费者行为变动中,捉拿到一丝痕迹。
近日,一贯以卖枣为主的777盛世国际引起消费者关注,记者走访发现,777盛世国际多家专卖店内同时上了新产品。据店员介绍,这是公司利用行业黑科技FD技术最新研发的新一代健全冻干食品,很受消费者欢迎。“吃冻干食品越发健全,我一向给孩子吃冻干食品。」佚在遴选冻干果脆的顾客通知记者,还暗示会把这种食品推荐给同事和伴侣。
记者查阅资料,原来冻干黑科技简称FD技术,是英文“FREEZEDRIED”的缩写,指真空冷冻干燥技术。在欧洲,利用冻干技术加工而成的“速溶咖啡”掀起了一场“咖啡的革命”;在日本,80年代的冻干食品开发就已经蕴含肉、蛋、蔬菜、水产品、谷类、水果、饮料、保健品等22大类。
那么冻干食品市场远景若何?资料显示,目前冻干食品在一些蓬勃工业国度已经达到相当高的遍及水平,美国、日本冻干食品的比沉已达到40%以上。
椐有关部门统计,目前美国每年消费冻干食品500万吨,日本160万吨,法国150万吨,其他国度也很可观。日本每年约需花1000亿日元进口冻干食品,香港、新加坡和韩国每年进口冻干食品达500亿日元。日本、美国及欧洲等每年约需冻干大蒜粉6000吨,可见冻干食品的国际市场之大。
而在国内,冻干技术起步晚,成本高,市场还不成熟。一向主打健全产品的777盛世国际看到冻干食品的市场远景,立志让国民吃上健全、营养的食品,率先将中国传统食养理想与FD航入夜科技相融合,研发出一系列冻干新品,蕴含冻干红枣、冻干草莓、冻干黄桃、冻干玉米、冻干黑豆等40余种果蔬谷豆,吸引了公共消费者尤其是妈妈和准妈妈的关注。